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用料 :鳕鱼500克,葱,常鳕姜,做法做法蒜,家常红辣椒各适量
步骤:
1、鳕鱼锅中倒入油然后加入适量白水鱼放进锅里 。常鳕
2、做法做法加入葱姜蒜。家常
3 、鳕鱼适量盐 ,常鳕花椒粉 ,做法做法糖 ,醋,酱油 ,老抽 ,料酒
4 、大火收汁出锅前加入红辣椒适量鸡精即可。
食材:鳕鱼 三片 ,淀粉80g,五香粉4g ,香油1汤勺,生抽2汤勺 ,米酒2汤勺 ,蒜,姜 适量 ,罗勒叶,黑胡椒碎 适量 ,紫皮洋葱 半个切片,醋 一两滴 。
做法步骤:
1.鳕鱼去骨,切大块 ,粘上淀粉混合粉,放在不粘锅里煎炸后取出备用 。
2.原锅留底油,放入蒜,姜片,炒出香味,倒入洋葱片 ,继续煸炒出味道 ,放入香油 ,码入鳕鱼块,倒上米酒生抽,如果爱吃颜色重的 ,可以放进去一小点老抽提色 ,倒入一点清水,盖上锅盖中火闷烧 。
3.烧到汤汁浓稠 ,尝一下味道,如果觉得味道淡可以放一点盐 ,洒上两滴醋,黑胡椒碎和罗勒叶搅拌均匀 ,大火收汁出锅。
一:清蒸鳕鱼
需要的食材 :大鳕鱼
需要的配料:姜片、葱段、姜丝、葱丝 、辣椒丝 、食盐 、料酒、米酒、香油。
制做方法:1.将鳕鱼清洗干净之后 ,抹上适量的食盐腌制入味。
2.将姜片、葱段放到盘子当中,再放入腌制好的鳕鱼,放入米酒后上锅大火蒸制12分钟左右。
3.出锅后放入葱姜丝,再淋上少许的香油即可完成制做。
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